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疙瘩汤怎么做小粒图解
疙瘩汤是一道非常传统的中国家常菜，因其味道鲜美、营养丰富而备受喜爱 。疙瘩汤的制作方法并不复杂，只需要准备好食材，按照一定的步骤进行操作，就能够制作出一碗美味可口的疙瘩汤 。下面就跟着小粒图解一起学习疙瘩汤的制作方法吧！
材料准备
– 面粉：250克
– 水：适量
– 鸡蛋：1个
– 瘦肉：150克
– 萝卜：1根
– 青菜：适量
– 姜片：适量
– 葱花：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 食用油：适量
制作步骤
1. 准备面粉和水，将面粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团 。将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性 。盖上湿布，醒面20分钟 。
2. 醒好的面团放在案板上，用手搓成细长条状，切成小块 。将小块面团压扁成薄片，再用刀切成小块，每个小块大小适中即可 。
3. 将瘦肉洗净切片，萝卜去皮切成小块，青菜洗净切段备用 。
4. 热锅凉油，加入姜片和葱花爆香，放入瘦肉煸炒至变色 。
5. 加入适量的水，放入萝卜块，大火煮开后转小火煮30分钟左右，煮至萝卜变软 。
6. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和酱油，搅拌均匀 。
7. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，加入青菜段煮熟 。
8. 将面块放入锅中，煮至面块浮起，再煮1-2分钟即可 。
9. 最后加入适量的盐和酱油调味即可 。
小结
【小粒图解：疙瘩汤的制作方法】疙瘩汤是一道非常营养丰富的家常菜，制作方法也非常简单 。只需要准备好食材，按照一定的步骤进行操作，就能够制作出一碗美味可口的疙瘩汤 。希望大家能够通过本文学会疙瘩汤的制作方法，尝试自己动手做一碗美味的疙瘩汤！

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