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怎样做大骨头炖酸菜好吃
大骨头炖酸菜是一道非常受欢迎的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的美食 。但是，怎样做大骨头炖酸菜好吃呢？下面，我们就来一起学习一下 。
材料准备
大骨头500克，酸菜500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量 。
步骤说明
1. 大骨头清洗干净，放入锅中，加入清水，放入料酒，大火烧开后撇去浮沫 。
2. 加入葱姜，转小火炖煮1小时左右，直到骨头变得非常软烂 。
3. 酸菜清洗干净，切成小段，放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右 。
4. 把炖好的酸菜放入大骨头的锅中，加入盐和胡椒粉，继续炖煮10分钟左右，直到酸菜和大骨头的味道充分融合 。
5. 最后，根据个人口味调整一下盐和胡椒粉的量，炖好的大骨头炖酸菜就可以上桌了 。
小贴士
1. 在炖大骨头的时候，可以加入一些姜片，这样可以去除骨头的异味 。
2. 炖酸菜的时候，要注意火候，以免煮烂了酸菜的口感 。
【怎样做大骨头炖酸菜好吃】3. 在加盐的时候，要适量，以免过咸 。
结语
大骨头炖酸菜是一道非常美味的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富 。通过上面的步骤说明，相信大家已经掌握了怎样做大骨头炖酸菜好吃的技巧了 。大家可以在家里尝试一下，做出一道美味的大骨头炖酸菜，给家人和朋友带来惊喜和美味 。

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