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红烧大排是中国传统的一道美食，因其色泽红亮、口感鲜美而备受喜爱 。相信很多人都有自己的做法，但是想要做出最正宗的红烧大排，还需要掌握一些技巧和注意事项 。在这篇文章中，我将为大家揭秘最正宗的红烧大排做法 。
材料准备

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首先，我们需要准备一些食材 。以下是制作红烧大排所需的材料：
1.大排骨500g
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.白糖适量
8.香叶2片
9.八角2个
10.桂皮1小块
11.香菜适量
步骤说明

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下面，我将为大家详细介绍制作红烧大排的步骤：
1.将大排骨洗净，切成小段 。
2.将葱姜蒜切成末备用 。
3.在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味 。
4.将大排骨倒入锅中，煸炒至表面金黄 。
5.加入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
6.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀 。
7.加入适量的盐和白糖，搅拌均匀 。
8.倒入适量的清水，加入香叶、八角和桂皮，煮沸后转小火炖煮30分钟 。
9.最后，加入适量的香菜，即可出锅 。
结尾

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【最正宗的红烧大排做法】以上就是最正宗的红烧大排做法 。制作红烧大排需要耐心和细心，只有这样才能做出色香味俱佳的美食 。希望大家能够通过这篇文章学会制作红烧大排，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣 。

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