夏天有一种美味叫荔枝 , 一咬下去 , 鲜甜的汁水满溢嘴一颗一颗根本停不下来……现在正是吃荔枝的好时节 , 荔枝要怎么挑选?怎样保存?怎么吃才能不上火?赶紧看看吧 。
如何挑选荔枝
1、看颜色
无论多么新鲜的荔枝 , 都不是完全鲜艳的红色 , 而是带有一些杂色 。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿 , 可能红中带白 , 可能浅红中带暗红 , 这是很正常的 , 这样一般都比较新鲜 。
2、凭手感
在选购荔枝的时候 , 可以用手轻轻地按捏一下 , 看看是不是有弹性 。一般而言 , 如果稍微有些软 , 但又不失弹性的 , 应该是比较成熟的荔枝 。但是 , 如果摸起来又软又没有弹性 , 那么说明该荔枝已经熟透了 , 或者是烂了 。
3、闻气味
新鲜的荔枝都有一股清香的味道 , 如果有酒味或是酸味等异常的味道 , 说明荔枝可能已经变质了 , 如果闻不出来味道的 , 可能是还未成熟的 。
所以挑选荔枝的时候 , 要选择闻起来有清香味的 。
4、尝果肉
挑选荔枝的时候 , 可以剥开荔枝 , 看果肉是否晶莹剔透 , 如果是晶莹剔透 , 那就是比较新鲜的 , 如果不是 , 可能就有点变质了 。
5、看果皮和大小
挑选荔枝的时候 , 要看果皮上面的龟裂片 , 也就是我们所说的鳞片 , 龟裂片如果细小而紧密 , 那么这种荔枝还没有达到成熟期 , 如果龟裂片相对较大并且规则 , 那么这种荔枝的口感会相对较好 。
荔枝应该如何保鲜
1、去掉霉变荔枝
首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下 , 把已经开始霉变的荔枝扔掉 , 要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝 。
2、将荔枝的枝干剪掉
将荔枝的枝干剪掉 , 因为枝干会吸收荔枝的水分 , 不利于保鲜 。然后将荔枝分成小份用袋子装起来 , 最好是密封 。
吃荔枝的好处
1、补充能量 , 益智补脑
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖 , 总糖量在70%以上 , 列居多种水果的首位 。具有补充能量、增加营养的作用 。
2、增强免疫功能
荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质 , 有助于增强机体的免疫功能 , 提高抗病能力 。
3、降低血糖
荔枝中含有一种氨基酸 , 具有降血糖的作用 , 对糖尿病患者十分适宜 , 但用量要适宜!
4、消肿解毒 , 止血止痛
荔枝除广为人知的滋补作用外 , 还可用于外科疾病 , 如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病 。
怎么吃荔枝不上火
【鲜荔枝怎么吃不上火 多吃荔枝有什么好处】喜欢吃荔枝但又怕燥热的人 , 在吃荔枝的同时 , 可多喝盐水 , 可预防上火 。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中 , 再放入冰柜里冰后食用 , 不仅不会上火 , 还能解滞 , 更可增加食欲 。
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