洋葱有几种 _经验常识

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洋葱的别名很多，有洋葱、洋萝卜、蒜苗、洋葱等。因其生长环境和品质不同，洋葱的分类也各不相同。现在市场上出售的有三种，分别是紫皮洋葱、白皮洋葱和青皮洋葱。本文将介绍紫皮洋葱，让我们一起来看看吧。
1.外形
紫皮洋葱，为多年生宿根植物。葱头圆锥形或椭圆球形，长12~15厘米，直径2~4厘米，外皮黄色或深黄褐色，鳞尖渐尖，花序着生，通常为绿色。外皮紫褐至深紫色，内皮紫褐至深黄色，种子多椭圆形或近圆形。紫皮洋葱为我国长江以南各省重要的经济作物品种之一。主要用于国内食用，也用于出口。
2.品种特点
品种性状与白皮洋葱相似，但叶片呈圆柱形，鳞茎圆锥形或近球形，直径约10~15毫米，鳞茎肥大，呈紫红色，每棵球茎上着生花序数多达10~20个。鳞茎长15~20厘米；球茎直径2~3厘米；无鳞茎肥大，肉质脆嫩，有香味。营养成分：蛋白质0.3%-0.6%、钙1-2毫克、磷6-8毫克、钾10-12毫克、钠1.5~2毫克；大蒜素0.1% 。
3.产量
紫皮洋葱植株生长旺盛，分枝多，每节上可抽穗3~5个，但最多只能抽2个花。抽穗后，生长速度缓慢，叶片发育整齐；结球期后植株生长缓慢，叶片发育较快；膨大期植株生长较慢，叶片发育较慢。一般单株可抽穗200~300个。紫皮洋葱种子的产量为每亩2000~2500粒。
4.食用价值
紫皮洋葱可生食或熟食，也可加工成洋葱酱、紫皮大葱和洋葱饺子、洋葱蛋糕等食物。紫皮大葱含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷和硒等营养成分，可降血脂和血压、预防癌症等疾病。紫皮洋葱是最常见的蔬菜之一。它具有防癌抗癌、降血脂、预防癌症和心脑血管疾病等功效。而且紫皮洋葱可以生食和熟吃两种。
5.贮藏方法
【洋葱有几种】不适合在室外贮藏，因为洋葱茎的重量比一般洋葱重。从外观上看，它们是红绿色的。但是它有一些特殊，例如外皮是黄色的、鳞片是白色，它们可能还会含有更多的辛辣味。所以我们应该将这些洋葱存放在冰箱里来储存，以便食用时口感更好。

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