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准备材料

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海参：200克
鸡蛋：2个
鸡汤：500毫升
淀粉：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
制作步骤

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1. 浸泡海参
将干海参浸泡在清水中，泡发至海参变软，一般需要泡发4-6个小时 。如果时间充裕，可以提前一天晚上把海参泡发好，放在冰箱中保存 。
2. 切海参
将泡发好的海参用剪刀剪成小段，去除海参中的杂质，洗净备用 。
3. 打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀 。
4. 热锅煮海参
将煮锅加热，加入鸡汤，放入切好的海参，煮至海参变软 。
5. 倒入鸡蛋液
将打好的鸡蛋液倒入煮锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透 。
6. 加入淀粉
将适量的淀粉加入煮锅中，搅拌均匀，直到汤汁变浓稠 。
【简单好吃的海参羹制作方法】7. 装盘
将煮好的海参羹盛入碗中，撒上葱花即可 。
小贴士

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1. 浸泡海参的时间不宜过长，否则海参会变得过软，口感不佳 。
2. 煮海参的过程中，可以加入适量的姜片和料酒，去除海参的腥味 。
3. 煮海参的汤汁可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味更加美味 。
海参羹是一道简单好吃的汤品，只需要几个简单的步骤就可以轻松制作出来 。海参富含蛋白质和营养物质，具有滋阴补肾、养胃润肠的功效，适合各个年龄段的人群食用 。如果你想要在家里做一道简单又美味的海参羹，不妨试试以上的制作方法，相信一定会让你大呼过瘾！

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