文章插图
1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁 。
【宫保鸡丁怎么能炒出红色,宫保鸡丁怎么炒的】2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟 。
3、用空碗调汁 ， 放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀 。
4、锅中放油 ， 倒入姜末、干辣椒、花椒 ， 倒入鸡肉丁 ， 过油30秒 。
5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁 。
6、倒入适量油炸花生米 ， 翻炒均匀即可出锅 。

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