【炒凉粉粘锅怎么办,炒粉粘锅是怎么回事】

文章插图
炒凉粉前先将凉粉焯水 ， 后将其捞出冲凉再进行炒制 ， 即可在炒制时不碎且不粘锅 。
用料：凉粉300克、葱花5克、姜丝5克、小米辣5克、香辣酱10克、生抽3克、盐1克 。
1、小米椒切末 ， 红薯凉粉切块 。
2、锅中放油 ， 倒入葱花、姜丝、香辣酱大火爆香 。
3、倒入红薯凉粉、生抽、水、盐翻炒均匀 。
4、倒入小米椒 ， 翻炒均匀即可 。

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