【秀峰区美食,青秀山附近美食】

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1、尼姑面：桂林尼姑面汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成 。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢 。
2、烤乳猪：是广西桂林的一道特色美食，从主料、配料到调料都各具特色 。具有色泽大红、油光明亮、皮脆酥香、肉嫩鲜美、风味独特的特点 。
3、油茶面：主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻等 。具有美味可口、回味无穷的特点 。
4、干锅鲜栗鸭：是广西桂林的一代特色美食 。香鲜甜软，适度酸辣，健脾暖胃 。制作此菜的鸭要肥嫩，栗要饱满匀整，炒火要大，焖火要小且要匀，保持栗子不碎烂 。
5、豆蓉糯米饭：是桂林人早餐常见小吃，具有米饭柔韧，馅心鲜香的风味 。做法是将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、加些葱花、油 。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭，亦别有风味 。

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