5.好了 ， 一道清脆爽口的清炒佛手瓜就做好了 。
 
瓜丝拌木耳1.准备黄瓜三根 ， 清洗干净 ， 先斜刀切成片再切成细丝 ， 胡萝卜削过皮以后也切成细丝 ， 泡发的木耳也切成丝 ， 一起放入清水中 ， 加入一勺食盐 ， 倒入少许白醋 ， 抓拌均匀浸泡10分钟 ， 白醋能保持菜品鲜亮的色泽 。
 
2.大蒜压扁切成末 ， 小米椒切成圈放入盆中 ， 加入蒸鱼豉油10克 ， 陈醋5克 ， 香油5克 ， 食盐2克备用 。
 
3.锅内烧油 ， 放入几粒青花椒 ， 开小火爆出香味 ， 油温升至七成热时起锅 ， 把花椒油倒入料碗中激出香味 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 也可以放一些辣椒酱拌匀备用 。
 
4.把黄瓜、胡萝卜和木耳倒入笊篱中 ， 沥干水分放入盆中 ， 浇上调好的料汁 ， 颠盆拌匀后即可装盘 。
 
5.好了 ， 一道爽口开胃的丝瓜拌木耳就做好了 。
 
 

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