新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称，其中的化学变化一般都是在酶的催化作用下进行的 。它包括物质代谢和能量代谢两个方面 。

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物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程 。可细分为：

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从外界摄取营养物质并转变为自身物质 。（同化作用）
自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物 。（异化作用）
能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程 。可细分为：
储存能量（同化作用）
释放能量（异化作用）
在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用 。
【如何理解新陈代谢 是生物的最基本的特征】同化作用：又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程 。
异化作用：(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程 。
新陈代谢中的同化作用、异化作用、物质代谢和能量代谢之间的关系，可以用左面的表解来概括 。
新陈代谢的功能：1.从周围环境中获得营养物质；2.将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件，即大分子的组成前体；3.将结构元件装配成自身的大分子，例如蛋白质、核酸、脂质等；4.分解有机营养物质；5.提供生命活动所需的一切能量 。

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