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艾叶是一种中药，在日常生活中非常常见，人们常常用来泡脚、艾灸等等，都是为了达到保健的目的 。那么，艾叶蒸着吃好吗？艾草应该怎么食用？在蒸煮制作的过程中需要注意哪些问题呢！
1、用开水将艾叶煮开
很多人都会把艾草直接放进锅里煮，其实这样做很不正确 。在煮的过程中，要保证水能没过艾叶，这才可以起到“药效”的作用 。大家都知道艾叶是具有清热解毒的功效，这主要是因为它的叶含有挥发油这些物质 。当你把艾叶放进锅里以后，水分就会蒸发掉了 。
2、加些白糖
为了让艾叶味道更佳，可以加入些白糖 。白糖可以中和艾叶的寒性，同时增加艾叶的甜度 。当然也可以用红糖+糯米粉等，代替白砂糖、红糖，让艾叶的味道更佳 。白糖虽然不能改变艾叶的寒性，但是可以有效地让艾草更好的吸收白糖的甜味，从而达到养生作用 。
3、不要长时间暴晒
艾草在晒干之后，最好不要直接在太阳底下晒，而是放在阴凉处 。因为暴晒容易导致艾草的香气挥发，这样的话可以使艾草的味道更好地发挥出来 。除了晒干之后的艾草会更加好看之外，还能将艾草中的草酸钙释放出来，这样可以起到很好的美白作用 。对于皮肤比较粗糙的人来说，在晒干之后可以将这种色素也一起晒到脸上，可以起到很好的去角质作用 。对于晒伤的皮肤来说要尽量避免太阳直射，不然就会造成很多皮肤问题 。而且在晒干之后可以加一些蜂蜜进去，这样效果会更好一点！
4、清洗干净不能食用
艾草的茎、叶都含有一种叫做水杨酸的物质 。水杨酸是一种有机酸，可以溶解金属离子，影响人体对金属离子的吸收 。所以洗艾草也要特别注意清洗干净了才能食用 。
5、浸泡时间不宜过长
【艾叶可以蒸着吃吗】艾叶泡脚的时间不宜过长，泡15-30分钟为宜 。泡足之后的艾叶尽量不要再直接服用，最好放置在通风阴凉的地方，以防止腐烂 。在泡制时，用手轻揉，有粘手现象为宜；避免用手去搓洗；浸泡时不应该有浮沫出现，不然影响艾草味道和口感 。

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