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米粉蒸排骨怎么做好吃？这是很多人都想知道的问题 。如果你也想尝试一下这道美食，那么就跟着我一起来学习吧！今天我就为大家分享一下制作口感绝佳的米粉蒸排骨的方法 。
材料准备
1. 排骨 500g
2. 米粉 200g
3. 姜 适量
4. 葱 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 蚝油 适量
10. 食用油 适量
步骤一：准备排骨
1. 将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味 。
2. 加入适量的料酒，生抽，盐，鸡精，蚝油，拌匀腌制20分钟 。
步骤二：准备米粉
1. 将米粉放入碗中，加入适量的水浸泡10分钟 。
2. 然后将浸泡好的米粉放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸 。
3. 将米粉煮熟后，捞出放入冷水中冲洗，然后再用温水再次冲洗，使其更加柔软 。
步骤三：蒸排骨
1. 将蒸锅中放入适量的水，加入姜片和葱段，烧开后放入蒸架 。
2. 将腌制好的排骨放入蒸架上，用中火蒸15分钟 。
3. 蒸好的排骨取出，将蒸出的汁倒入碗中备用 。
步骤四：蒸米粉
1. 将蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架 。
2. 将浸泡好的米粉放入蒸架上，用中火蒸5分钟 。
步骤五：组合
1. 取出蒸好的米粉，将其铺在盘子上，用筷子将其拨散 。
2. 将蒸好的排骨放在米粉上，再将之前备用的汁均匀地浇在排骨和米粉上 。
3. 最后，将热油淋在米粉上即可 。
小贴士：
1. 米粉的水量要适量，过多会导致米粉不易煮熟，过少会导致米粉过于干燥 。
2. 排骨的腌制时间要足够，这样可以让排骨更加入味 。
3. 热油淋在米粉上可以使其更加香脆可口 。
【教你做出口感绝佳的米粉蒸排骨，轻松享受美味！】米粉蒸排骨做法就是这样，简单易学，大家可以尝试一下 。这道菜品口感绝佳，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜 。希望大家可以尝试一下，享受美味！

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