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正宗西红柿鸡蛋卤
西红柿鸡蛋卤是一道家常菜 ， 也是很多人童年的回忆 。这道菜简单易做 ， 营养丰富 ， 口感鲜美 ， 深受大众喜爱 。但是 ， 市面上也有很多假冒伪劣的西红柿鸡蛋卤 ， 让人难以分辨 。今天 ， 我来教大家如何做正宗的西红柿鸡蛋卤 ， 让大家不再被假的骗了 。
材料准备
1.鸡蛋3个
2.西红柿2个
3.葱姜适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.白糖适量
8.油适量
步骤一：准备食材
将鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐 ， 打匀备用 。西红柿洗净切成小块 ， 葱姜切成末备用 。
步骤二：煎鸡蛋
热锅凉油 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 摊成薄饼 ， 两面煎至金黄色 ， 取出备用 。
步骤三：炒西红柿
锅中留少许底油 ， 放入葱姜末爆香 ， 加入西红柿翻炒均匀 ， 加入少许盐、白糖、料酒 ， 翻炒至西红柿变软烂 。
步骤四：加入水
加入适量水 ， 煮开后转小火煮5分钟 。
步骤五：加入鸡蛋
将煎好的鸡蛋切成小块 ， 加入锅中 ， 再加入适量生抽 ， 煮至汤汁浓稠即可 。
小贴士
1.鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐 ， 打匀可以让鸡蛋更加鲜美 。
2.西红柿翻炒时可以加入少许盐和白糖 ， 可以增加西红柿的甜味 。
3.加水时不要加太多 ， 以免汤汁太稀 。
4.最后加入鸡蛋和生抽时 ， 要根据个人口味适量调整 。
结语
【别再被假的骗了！学会做正宗西红柿鸡蛋卤！】正宗的西红柿鸡蛋卤 ， 简单易做 ， 营养丰富 ， 口感鲜美 。希望大家可以尝试做一做 ， 品尝正宗的味道 。记住 ， 不要被假的骗了！

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