萝卜是一种常见的蔬菜 ， 含丰富的维生素 ， 生食、炒食均可 ， 略带有一些辛辣味 ， 那么萝卜怎样保存时间长呢？
萝卜怎样保存时间长
埋藏法
1、挖一个1米左右深的土坑 ， 挖出的泥土备用；
2、将萝卜清洗干净 ， 去毛根 ， 沥干水分；
3、萝卜根朝上 ， 顶朝下 ， 斜靠坑壁 ， 按顺序码紧；
4、码齐一层萝卜 ， 撒上泥土 ， 如此交替码放 ， 共码四层；
5、若坑土过干 ， 可适当喷水湿润 ， 若来强寒流要多覆土 。
冷藏法
1、萝卜处理掉叶片后 ， 用水清洗干净 ， 沥干水分；
2、取一张白报纸 ， 将整根萝卜包裹起来；
3、外头再套一层纸袋或塑胶袋；
4、放置于蔬果冷藏室保存 。
萝卜起霉了还能吃吗
不建议吃 。
萝卜中含有丰富的营养物质 ， 如维生素、膳食纤维、矿物质等 ， 还含有芥子油、胆碱、淀粉酶等成分 ， 有较高的营养价值 。适量食用可以补充营养、通便排毒 ， 但是起霉的萝卜滋生了较多霉菌及微生物 ， 营养价值较低 ， 食用后还可能引起肠胃不适 ， 因此不建议食用 。
煮熟的萝卜能放几天
1~3天 。
煮熟的萝卜质地变软 ， 容易腐烂变质 ， 在常温中能放1~2天 ， 若气温较高 ， 可能存放1天就会变质 。因此建议将熟萝卜放置冰箱冷藏 ， 冰箱温度较低 ， 不利于细菌、微生物的繁殖 ， 能延长食物的保鲜期 ， 熟萝卜放冰箱能贮存1~3天 ， 放太长时间会降低口感 。
萝卜怎样晒干保存
萝卜干
1、将萝卜洗净 ， 切成条状 ， 放太阳下曝晒；
2、萝卜晒干后 ， 用盐围实 ， 层萝卜一层盐 ， 装满后上盖；
3、一周后取出晾晒 ， 搓去水分 ， 再曝晒；
4、将竹苫里的盐水过滤煮开 ， 倒入萝卜干浸泡 ， 趁热揉擦；
【萝卜怎样保存时间长 保存萝卜最简单的方法】5、挤去盐水再晒干 ， 等到变为金黄色 ， 装入干净的瓮内压实 。

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