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地皮菜，也叫生地、地白菜、毛地皮菜等，它是属于一种多年生的草本植物 。生地、地白白菜等都是比较常见的一种蔬菜，它虽然都属于蔬菜，但是在很多地方它是可以食用的 。在日常生活中你会发现，有的人都喜欢吃它呢 。然而你知道吗？
1、地皮菜洗完后，不要马上放入冰箱中保存 。
地皮菜洗完后，马上放入冰箱中，容易出现变质现象 。所以，想要地皮菜能长久保存，必须要保证地皮菜在最短时间内变绿变软 。一般情况下，洗完后只要把地面的水处理干净或用手挤干水分后清洗干净后就可以保存了 。
2、需要在水中浸泡一段时间 。
清洗好的地皮菜要先用清水浸泡一段时间，这样能使菜叶变软，更有利于防止细菌侵入呢 。之后在锅中加入清水和少许食盐煮开即可 。如果洗完后直接保存就会容易腐烂、变质了哦！所以我们在清洗过后需要将它放入水中充分浸泡几分钟才会吃起来更加的新鲜、可口呢！而且我们的浸泡时间也要掌握好，不要太长时间了 。我们最好一次将水沥干之后再切段，这样就不会让里面含有什么脏东西啦！
3、可以将地皮菜泡到水中，然后在水里加上一些食盐，用手揉搓一下 。
然后再将地皮菜放入到保鲜袋中，这样就可以一直储存很长的时间了 。这个方法也是很简单的，但是可以保持地皮菜一周左右 。你也可以在清水里加上一些食盐，再将地皮菜放入到盐水中浸泡一下即可 。
4、这样就可以将地皮菜保存了 。
因为地皮菜不能直接放在太阳下，不然它就会很容易发黑，这也是为什么它会发黑的原因 。所以大家要将地皮菜用清水洗干净，然后用盐水浸泡30分钟 。然后放在一个干净的容器里面，然后再把泡好的地皮菜放进去之后，再把容器里面灌满水把它密封好才行 。等到一个月左右的时间再打开看看，地皮菜就完全变干了，其实也就差不多了，如果大家想要保存的时间更长一些的话，建议还是放进冰箱里面吧！
5、还能用来煲汤喝 。
【地皮菜洗完后怎么保存？教你一招,简单又方便!】首先我们可以把地皮菜的根、叶、果实外圈的一层干枯白色物质洗净去掉，然后把它放在清水里浸泡10~15分钟左右，让它充分吸收水分，等到它完全吸足水分以后就可以用来煲汤了 。煲出来的汤不仅美味而且营养价值很高 。这个时候你就可以取出浸泡好之后的地皮菜来食用了 。其实，像地皮菜这样营养价值比较高的蔬菜还是很多的，大家一定要吃过以后再来了解它呢！

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