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如何做出美味的黑鱼豆腐汤
材料：

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• 黑鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

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1. 将黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，备用 。
2. 豆腐切成小块，备用 。
3. 姜切成片状，备用 。
4. 葱切成段状，备用 。
5. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒出香味 。
6. 放入黑鱼块，煸炒至两面金黄 。
7. 加入适量的料酒，煮至酒味散去 。
8. 加入清水，水量要稍微多一点，烧开后转小火，煮约15分钟 。
9. 加入豆腐块，继续煮约5分钟 。
10. 加入适量的盐，根据口味调整 。
11. 煮至豆腐熟透，即可关火 。

技巧：

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• 选用新鲜的黑鱼，肉质鲜嫩 。
• 黑鱼煮之前，先用盐和料酒腌制一下，可去除腥味 。
• 豆腐不要切得太小，否则容易煮烂 。
• 煮豆腐时，火候要适中，不要太大，否则豆腐容易散开 。
• 加盐的时候，可以先尝一下汤的味道，再适量加盐 。

结尾：

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【教你如何做出美味的黑鱼豆腐汤】黑鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄层的人食用 。通过以上的步骤和技巧，相信大家也可以做出一碗好吃的黑鱼豆腐汤 。希望大家能够亲自动手尝试一下，享受做菜的乐趣 。

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