经常听到一些家长们在一起讨论孩子们吃饭的问题，讨论吃哪些东西有助于补充微量元素 。什么是微量元素呢？微量元素包括很多种，指的是在人体中存在量很少，但却对维持机体健康所必不可少的矿物质，主要有铁、碘、锌、硒等等 。每种微量元素对机体都有一些特定的生理功能，如果机体缺乏某种微量元素，会出现相应的不良症状 。

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什么食物有助于补充这些微量元素呢？保证机体获取充足的微量元素，首先是要均衡营养，合理搭配；然后再根据个人实际情况，有针对性地进行补充 。
含铁丰富的食物有猪肝、猪血、瘦肉等，植物如黑木耳、紫菜、芝麻酱、黄豆、赤小豆等也很有较高的铁，但动物性食物中的铁相对于植物性食物有更高的吸收利用率 。
含碘丰富的食物有海带、紫菜、干贝、海鱼、海虾等海产品，其次是鸡蛋、肉类，植物性食物含碘较低 。
含锌丰富的食物有贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干酪、虾、燕麦、花生，植物性食物含锌量相对较低，谷类胚芽含有较多的锌，但如经过精细加工，则损失较多 。
含硒丰富的食物主要有魔芋、猪肾、鲜贝、松蘑、带鱼等，而植物性食物中的硒含量主要与当地环境土壤中的硒含量有较大关系 。
【用什么方法给孩子补充微量元素？】马博士健康团 张娜 营养学博士

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