因此 ， 在吃方便面的时候要注意以下几点：一是方便面只适于救急 ， 如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用 。一天最多吃一次 ， 也不能天天吃 。二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时 ， 应该酌情增加一些副食 ， 以补充营养的不足 。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋（约100克左右）、卤肉等 。
还可以在方便面中加一些香油或猪油（约25克左右） 。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜 ， 如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等 ， 数量应该保持在250―300克左右 。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人 ， 最好不要吃方便面 。总之 ， 方便面作为一种方便食品 ， 偶尔吃一些对身体没有害处 ， 但经常吃就会有损健康了 。
以下是联合报的报导：
泡面吃多了 会变木乃伊？
木乃伊太夸张！但会增加其他致癌物毒性 不宜多食
传言：很多人以为泡面含防腐剂 ， 吃多了会变木乃伊 ， 其实不然 ， 泡面的面并没有含什么防腐剂 ， 但为了保存方便 ， 泡面油炸时 ， 油中添加防止食物酸化的bht ， bht是一种致癌物质 ， 会引起肝肿大、染色体异常及降低繁殖率 。泡面中的肉类调理包、油包、盐与味素包都有抗氧化剂 ， 吃多了对肝脏造成负担 ， 更可怕的是碗装泡面 ， 碗的材质是苯乙烯 ， 在冲泡过程中遇到高热 ， 这些物质就溶解出来 ， 有害健康 。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁答复：bht是一种抗氧化物 ， 通常添加在油炸泡面中 ， 以防止油脂氧化产生怪味 。bht不是致癌物质 ， 网路上似是而非的观念有待厘清 ， 它虽不具致癌性 ， 但会增加其他致癌物的毒性 ， 动物实验发现bht有导致肠胃炎、恶心、呕吐、神经毒性的可能 。因为bht添加在泡面中 ， 主要是防止油脂类氧化 ， 影响风味 ， 现在某些泡面改用维他命e取代bht做为抗氧化物 ， 泡面中添加的究竟是bht或维他命e ， 从包装上标示就可得知 。美国食品药物管理局规定 ， 泡面中bht不得高于0.02ppm ， 民众可从包装上得知bht是否过量 。泡面保利龙碗的材质是苯乙烯 ， 苯乙烯是致癌物 ， 长期低量可能导致血癌、淋巴癌、乳癌、胰脏癌等癌症 ， 急性大量则可能引起心律不整、呼吸衰竭、肝炎、恶心呕吐 ， 苯乙烯在摄氏7、80度就会流出 ， 摄氏8、90度更大量释放 ， 民众吃泡面不宜在保利龙碗中直接冲泡 ， 更严禁拿去微波加热 ， 最好选用纸碗产品 。中山医院营养组组长林素贞答复：泡面中的调理包、油包含有抗氧化剂 ， 以免食材氧化 ， 这些抗氧化剂本身已过度氧化 ， 吃进体内由肝脏解毒 ， 增加肝脏负担 。泡面的问题不只如此 ， 调味包、油包含高量饱和脂肪酸 ， 会使总胆固醇升高、高密度胆固醇 (好胆固醇)减少 ， 不利心血管健康 。此外 ， 泡面经油炸 ， 三酸甘油脂含量高 ， 会使血脂升高 ， 调味包、盐、味精的含量也特别高 ， 一包泡面盐量约5克 ， 慢性病患一天只能摄取3~5克的盐 ， 吃一包泡面就超过慢性病患者一天所能摄取的盐量 ， 而一般人一天建议摄取盐量为8~10克 ， 一包泡面含盐量就超过正常人摄取量的一半 。营养师建议慢性病患如高血压、心脏病和肾脏病患者 ， 尽量不要吃泡面 ， 应吃新鲜食物 。泡面的热量相当高 ， 普通包装的泡面含热量300多卡 ， 比八分满的饭还高 ， 如果是全餐ji的大碗面 ， 热量高达6、700卡 ， 要减重者也不宜 。民众如要吃泡面 ， 建议用热水先冲泡一次 ， 将水倒掉后再正式冲泡 ， 以减少盐、油含量 ， 盐包不要全放 ， 可加蛋、海带芽以增加营养 ， 如果可以 ， 煮的比冲的好 ， 因为煮的可以添加青菜 ， 增加纤维及维他命c含量 。另外味精吃太多是有害的：

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