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腌酱排骨怎么做好吃又简单

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腌酱排骨是一道非常受欢迎的家常菜 ， 它不仅口感香酥可口 ， 而且制作过程也非常简单 。下面就为大家介绍一下如何制作简单好吃的腌酱排骨 。
材料准备

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制作腌酱排骨的材料非常简单 ， 只需要准备以下几种食材：
1. 猪排骨 500 克
2. 姜片 5 克
3. 葱段 5 克
4. 料酒 10 克
5. 生抽 20 克
6. 老抽 10 克
7. 盐 5 克
8. 糖 10 克
9. 生姜 5 克
10. 蒜 5 克
11. 辣椒粉 5 克
12. 醋 10 克
步骤说明

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1. 将排骨洗净 ， 切成小段备用 。
2. 将姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、生姜、蒜、辣椒粉、醋放入碗中 ， 搅拌均匀成为腌料 。
3. 将排骨放入腌料中 ， 搅拌均匀 ， 腌制 30 分钟 。
4. 将腌制好的排骨放入锅中 ， 加入适量清水 ， 大火烧开后转小火煮 20 分钟 。
5. 将锅中的水煮干 ， 加入适量油 ， 将排骨煎至两面金黄即可 。
小贴士

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1. 在腌制排骨的时候 ， 可以根据个人口味加入一些喜欢的调料 ， 比如孜然粉、五香粉等 。
2. 在煮排骨的时候 ， 可以加入一些姜片和葱段 ， 可以去除腥味 ， 增加香味 。
3. 煎排骨的时候 ， 要掌握好火候 ， 不要煎过头 ， 否则会变得太干燥 。
总结【简单好吃的腌酱排骨制作攻略】

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腌酱排骨是一道非常简单好吃的家常菜 ， 制作过程非常简单 ， 只需要几种简单的食材就可以制作出香酥可口的腌酱排骨 。在制作的过程中 ， 需要注意火候和加入适量的调料 ， 这样才能制作出口感鲜美的腌酱排骨 。

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