一个人如果每一天都吃五十克到一百克左右的新鲜西红柿 ， 就已经能够满足人体对于日常维生素和矿物质的需求量 。
利尿
在西红柿当中含有一种物质叫做“番茄素” ， 这种物质能够有效地抑制细菌 ， 并且西红柿里面还含有苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 这些物质具有助消化的功能 ， 尤其是对于一些患有肾炎患者而言 ， 还具有利尿的作用 。
抗衰老
通过相关的科学研究发现 ， 在西红柿里面还含有一种物质 ， 这种物质能够起到一种抗癌和延缓衰老的作用 ， 这种物质就叫做——谷胱甘肽 。通过相关的临床医学测定表明 ， 当一个人的体内谷胱甘肽的浓度上升的时候 ， 这个人的癌症的发病几率就会明显地降低 ， 值得一提的是 ， 还可推迟人体当中某些细胞的衰老 。
美白
西红柿当中还含有丰富的维生素 ， 尤其是维生素c的含量非常的高 ， 所以一个人每天吃西红柿能够起到美白和防治雀斑的作用 。维生素C对于一个人皮肤当中酪氨酸酶的活性能够起到一定的抑制作用 ， 这样就能够有效地减少黑色素的形成 ， 从而使皮肤白嫩 ， 黑斑消退 ， 这样就能够起到美白的效果 。
【吃西红柿好处 多吃西红柿有什么好处】西红柿当中的谷胱甘肽还能够对于黑色素起到一定的抑制作用的 ， 从而使沉着的黑色素减退或消失 ， 因此吃西红柿可以美白 。西红柿当中所含有胡萝卜素和番茄红素 ， 还能够帮助展平皱纹 ， 让皮肤细嫩光滑 。

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