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酱大骨头正宗做法视频
酱大骨头是一道非常经典的川菜，它的特点是肉质鲜美，骨头酥烂，汤汁浓郁，口感十分美妙 。今天，我们将为大家介绍酱大骨头的正宗做法视频，让大家可以在家中轻松制作出美味的酱大骨头 。
材料准备
酱大骨头的材料非常简单，只需要准备好以下食材：
1. 大骨头500克
2. 葱姜蒜适量
3. 干辣椒适量
4. 豆瓣酱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 冰糖适量
9. 鸡精适量
步骤详解
1. 首先，将大骨头放入开水中焯水，焯去血水和杂质，捞出备用 。
2. 接着，将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成段，备用 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味 。
4. 加入豆瓣酱，继续煸炒出红油 。
5. 加入料酒，煮至酒味散去 。
6. 加入生抽和老抽，煮至颜色均匀 。
7. 加入适量的冰糖和鸡精，调味均匀 。
8. 将焯好水的大骨头放入锅中，加入适量的清水，煮至大骨头变软烂 。
9. 最后，加入适量的盐，调味均匀，撒上葱花即可出锅 。
小结
【看酱大骨头正宗做法视频，学会如何烹饪】通过以上步骤，我们就可以制作出美味的酱大骨头了 。酱大骨头不仅味道好，而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于骨骼健康和美容养颜都有很好的作用 。希望大家可以尝试制作，享受美味的酱大骨头带来的口感和健康 。

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