鲍鱼是一种非常鲜美的食物 ， 营养丰富 ， 而且价格也相对较贵 ， 清蒸鲍鱼能够完整保留鲍鱼的营养 ， 那么蒸鲍鱼要蒸多少分钟呢？
蒸鲍鱼要蒸多少分钟
上汽之后蒸5-10分钟 ， 小鲍鱼蒸的时间短些 ， 大鲍鱼就蒸久一些 ， 最长不要超过15分钟 。
鲍鱼属于海洋贝类 ， 肉质非常的鲜嫩 ， 如果蒸的时间过长 ， 不仅营养会有所流失 ， 而且肉质会变得发硬 ， 嚼不动 ， 口感下降很多 ， 因此蒸鲍鱼的时候一定要把握好时间和火候 。
蒸鲍鱼用大火还是小火
蒸鲍鱼要用大火 。
【蒸鲍鱼要蒸多少分钟 鲍鱼清蒸要除内脏吗】为了保持鲍鱼肉质的鲜嫩 ， 蒸鲍鱼的时间比较短 ， 治愈大火快蒸 ， 才能迅速将鲍鱼蒸熟 ， 避免营养的流失 。另外 ， 蒸鲍鱼一定要在蒸锅内的水烧开了 ， 上汽之后再放入鲍鱼 ， 这样能够减短蒸鲍鱼的时间 ， 令鲍鱼更鲜嫩 。
鲍鱼清蒸要除内脏吗
需要 。
清洗的鲍鱼的时候 ， 要注意去除鲍鱼里面黑色、绿色的内脏部位 ， 这里面含有一些脏东西和有毒的感光色素 ， 吃了之后对人体有害 ， 在去除的过程中注意不要扯破了 ， 不然会非常的腥；另外 ， 鲍鱼窄的那头 ， 有红色、质硬的的鲍鱼嘴巴也是需要去除的 ， 这个部位质地很硬 ， 不适合食用 。
鲍鱼怎么清洗
1.用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端 ， 贴着壳与肉之间的缝隙插入 ， 切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
2.然后撕掉背面的内脏和嘴部 。
3.用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 ， 还可以用盐巴搓一搓鲍鱼来除脏去腥 。
4.鲍鱼壳也要清洗干净待用 。

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