我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第440个原创回答 。
【什么样的奶茶好喝还不长胖】

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“什么样的奶茶好喝还不长胖?”很高兴与友一起探讨这个问题!外面奶茶店的奶茶好喝,但是很多都是各种添加剂给舌尖虚假的”甜蜜感“,最常见的就是奶精的加入(书面语:植脂末),虽然名字里有”奶“字,其实原材料和奶没有任何关系,它不含一滴奶,是由植物油和各种添加剂经过人工合成,准确讲这里的植物油是氢化植物油,不仅没有任何营养,而且还多含有反式脂肪酸,容易引起肥胖、心脑血管疾病 。

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奶精里含有香精,让你的奶茶不仅好喝还闻起来香 。其实这样的奶茶根本没有奶 。而实际上真正意义上的奶茶不仅含”奶”——牛奶/淡奶,还含有茶——一般是红茶(讲究的都以茶叶冲泡,而不是茶包) 。奶茶是煮的而不是说冲泡一下就好了 。

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还有一点,很多奶茶店里放的糖不是纯正的白砂糖,而是糖精等,它们其实不是糖,而是一种比白砂糖甜度高300-500倍的甜味剂,食用多了会有不适的异味,所以甜味剂一般都是几种叠加使用,压制这种不舒服的口感 。这种比白砂糖的成本要低很多,是一种食品添加剂 。

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还有一种叫做奶茶粉的东西,直接冲泡就可以,口味多,但是配料表diyi项就是植脂末,根据上面的分析大家也清楚是什么了!
当然我相信随着大家对于食品安全的关注和生活条件的提高,现在很多奶茶店也在推出健康奶茶,怎么说价格也翻了很多倍呢,建议要选择味道比较纯正,没有太浓香精味的奶茶 。
如果不放心外面的奶茶,其实家庭自制奶茶还是比较简单的 。
以港式奶茶为例,分享一个简单的制作方法,希望大家喜欢!配料:红茶 8g 黑白淡奶:100g 开水:300g 糖:20g
1、红茶用开水冲泡,加入糖,用中小火煮至糖融化 。
2、把茶叶过滤出来,加入黑白淡奶,混合搅拌均匀即可,400ml的奶茶就做出来了 。
其实自己制作一杯奶茶的成本也花不到5块钱,为了健康,要不在家试试?
淡奶的奶味比牛奶浓一些,热量比牛奶略高,如果减肥中的伙伴,不妨试试脱脂牛奶代替黑白淡奶,糖少放一些,这样我们的热量就更低了 。我相信合适自己口味、原材料更健康”才是好喝还不长胖“的奶茶标准 。
以上就是Vivi对于”什么样的奶茶好喝还不长胖?“这个问题的一点看法,伙伴们你们平时喜欢喝奶茶吗?快来聊聊你们对这个问题的看法吧!
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