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家常做法大全：让你轻松掌握素臊子面的制作技巧！
素臊子面是一道经典的面食，它不仅好吃，而且简单易做 。它是一种充满了家庭味道的食品，让人回味无穷 。今天，我将为大家介绍素臊子面的家常做法大全，让你轻松掌握制作技巧 。
一、准备材料
制作素臊子面需要的材料有：面粉、水、盐、油、豆腐、花菜、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精、胡椒粉 。
二、制作面团
1.将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀 。
2.揉成光滑的面团，盖上湿布醒面 。
三、制作臊子
1.将豆腐切成小块，花菜洗净切成小朵，青菜洗净切成段 。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 。
3.将锅烧热，加入油，放入葱、姜、蒜爆香 。
4.加入豆腐、花菜、青菜，翻炒均匀 。
5.加入料酒、酱油、味精、胡椒粉，翻炒均匀 。
6.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀 。
7.将臊子倒入锅中，翻炒均匀 。
四、制作面条
1.将面团揉成长条状，切成小段 。
2.将小段擀成薄片 。
3.将薄片切成细条 。
4.将细条放入开水中煮熟 。
五、装盘
1.将煮熟的面条捞出，放入碗中 。
2.将臊子盛在面条上 。
3.撒上葱花和香菜即可 。
【家常做法大全：让你轻松掌握素臊子面的制作技巧！】家常做法大全：让你轻松掌握素臊子面的制作技巧！本文介绍了素臊子面的制作方法，包括准备材料、制作面团、制作臊子、制作面条和装盘等步骤 。素臊子面是一道简单易做、美味可口的家常面食，希望大家能够尝试制作 。

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