酒头|上海要恢复堂食了!但在此之前,这些小店经营者们有话要说

6月29日起 , 上海将对辖区内无中风险地区 , 且近一周内无社会面疫情的街镇 , 有序放开餐饮堂食 , 具体恢复堂食的区域则由各区综合评估防疫形势后确定 。
堂食 , 是近1个月来上海不少商户、小店店主们的期盼 。 在人们反问“外卖不也能做生意”时 , 实体商业的从业者们提供了一种共识:堂食看似只关乎餐饮 , 但其实影响到的是城市整体的商业环境 。
我们走访了上海有代表性的几条老马路 , 采访了服装、西餐、咖啡和家居四种不同业态的商户 。 开在梧桐树荫下、历史风貌区内的它们 , 是上海物质生活丰富、精神生活的富足、人民向往美好生活的缩影 。 虽然没有一年动辄数亿元的营收或产税 , 但他们往往是人们想到上海时 , 脑海中会闪过的那枚精致片段 。 小店的坚守与韧性 , 或许也是上海城市软实力和经济硬实力的另一种体现 。

酒头|上海要恢复堂食了!但在此之前,这些小店经营者们有话要说

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安福路近武康路 , 摄于2022年6月
服装店:
毗邻餐厅 , 堂食客人“很能引流”
6月1日一早 , 宋绚时隔2个月后回到位于安福路的店里 , 情况比她想象得稍微好一些 。 “3月底闭店的时候没想到要封这么久 , 挂在店里的衣服稍微有点积灰 , 需要维护一下 。 ”
宋绚是“安福路322园区”一家买手店in the PARK的店长 , 门店隶属于国内知名服装品牌素然 。 在安福路和附近的五原路上 , 还能找到同一集团的An Ko Rau、Klee Klee、extra one等品牌的线下门店 , 目前均已恢复营业 。 不过 , 相比几家姐妹品牌都开在沿街 , 顾客进出只要扫描场所码 , 想要进入in the PARK逛逛 , 还要多过一道安福路322园区的“数字哨兵” 。
改变远不止“多扫几次码” 。 宋绚发现 , 2个月的封控 , 足以让人们的消费习惯和消费观念发生改变 。
作为一家买手店 , in the PARK恢复营业后面临的第一道考验 , 是过季服装的销售和库存 。 “早春的货品几乎没有被展示过就完全过季了 。 ”宋绚说 , 4、5月是安福路的人流旺季 , 薄针织衫等春款服装往年销量都很好 。 而现在 , 到了6月再拿出来销售就有些不合时宜 , 基本上错过了“黄金”销售期 。 这些商品一般要放到明年才能作为过季商品促销 , 意味着要占据一部分的库存空间 。
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