纳豆源于中国，完善于日本，现在又流行于国内，由黄豆（及黑豆）经纳豆菌发酵而成，作为一种发酵食品有通肠利便、降血脂溶血栓降血压且富含蛋白质等诸多好处 。
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若说禁忌及应注意之处，有四：一是痛风患者或高尿酸者，及肾功能不全者勿食或少食；二是冷藏或常温食用，勿加热；三是通常冷藏保存期为一周，冷冻保存期最多为6个月，过期勿食；四是晚歺食用效果最好，拌以海鲜酱油+黄芥口感最佳 。
网上并没有特别可推荐的纳豆品牌，鉴于纳豆保存和运输环境、温度的限制，也不推荐网购纳豆成品，至少不宜在夏季网购纳豆，建议网购用纳豆提纯的纳豆激酶，选日本原装进口的更好 。
此外，若有兴趣，可网购纳豆机、日本纳豆菌和适合做纳豆的东北极小粒黄豆，按照说明书在家自已制作，操作不难且胜在成品新鲜 。
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