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茄子的简单家常做法
茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处 。茄子的口感鲜美，可以烹饪出很多美味的菜肴 。今天，我们就来介绍几种简单的家常做法，让你轻松掌握！
烤茄子
烤茄子是一种简单又美味的做法 。它不仅可以保留茄子的营养成分，还可以使茄子的口感更加香甜 。
步骤：
1.将茄子切成薄片，用盐水浸泡10分钟，然后用水冲洗干净 。
2.将茄子片放在烤盘上，用橄榄油刷一层 。
3.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟 。
4.取出烤盘，将烤好的茄子片放在盘子中，撒上一些盐和黑胡椒粉即可 。
炒茄子
炒茄子是一种传统的中式菜肴，口感香鲜，色彩艳丽，非常受人们的喜爱 。
步骤：
1.将茄子切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用 。
2.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香 。
3.放入焯水好的茄子块，翻炒均匀 。
4.加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可 。
茄子煲
茄子煲是一种营养丰富、口感鲜美的菜肴 。它可以搭配多种食材，营养丰富，味道鲜美 。
步骤：
1.将茄子切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用 。
2.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香 。
3.放入焯水好的茄子块，加入适量的水，煮沸 。
4.加入适量的肉类、蔬菜等食材，煮至熟烂 。
5.加入盐、酱油、糖、料酒等调味料，煮至汤汁浓稠即可 。
结语：
【茄子的简单家常做法，让你轻松掌握！】茄子是一种非常营养的蔬菜，它不仅可以烹饪出很多美味的菜肴，还可以帮助我们保持健康 。以上介绍的三种做法，简单易学，口感鲜美，希望大家可以尝试一下 。

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