文章插图
铁棍山药拔丝制作步骤

文章插图
铁棍山药拔丝是一道非常受欢迎的甜品，其口感香甜、软糯，深受广大食客的喜爱 。下面，我们就来一起学习如何制作铁棍山药拔丝 。
材料准备

文章插图
1. 铁棍山药：200g
2. 红糖：100g
3. 水：适量
4. 炸油：适量
制作步骤

文章插图
1. 准备好所需要的材料，将铁棍山药洗净去皮，切成长条状备用 。
2. 将红糖加入适量的水中，用小火慢慢熬制至糖溶解，形成糖浆状 。
3. 将切好的铁棍山药放入糖浆中，用中火煮至山药变软糯，糖浆变得浓稠 。
4. 将炸油烧热 ， 将煮好的铁棍山药捞出，放入炸油中炸至表面金黄色 。
5. 将炸好的铁棍山药放入红糖糖浆中 ， 用铲子轻轻翻动 ， 让糖浆均匀地附着在山药上 。
6. 将拔丝好的铁棍山药捞出，放入盘中即可 。
小贴士

文章插图
1. 切铁棍山药的时候 ， 要尽量保持大小均匀，这样煮出来的山药才会受热均匀，口感更好 。
2. 煮山药的时候，火候要掌握好，过久会导致山药过软，过短则会导致山药太硬 。
3. 炸山药的时候，火候也要掌握好，过久会导致山药变得太干，过短则会导致山药没有炸熟 。
4. 拔丝的时候，要注意糖浆的温度，过热会导致糖浆变得太稠 ， 过凉则会导致糖浆无法附着在山药上 。
总结

文章插图
【铁棍山药拔丝，教你如何制作！】铁棍山药拔丝是一道制作简单、口感丰富的美食，只需要几种简单的材料和一些耐心 ， 就可以轻松制作出美味可口的铁棍山药拔丝 。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的美好体验 。

• 隔夜的山药能吃吗 山药吃不完如何保存
• 香菇山药汤的做法 山药香菇汤怎么做
• 山药和花菜可以一起吃吗 花菜有什么营养价值
• 教你如何蒸出美味山药，让你爱上这道健康美食！
• 山药的粘液要洗掉吗 山药粘液怎么去除
• 蒸山药要去皮吗 蒸山药蒸多久能熟
• 山药变黑了能吃吗 山药变黑怎么办
• 山药到底能不能生吃 山药生吃好还是熟吃好
• 山药可以和牛奶一起吃吗 山药和牛奶一起吃好吗
• 铁棍山药蒸多久才熟 正宗的铁棍山药是什么样子的