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鱼和猪肝搭配，营养价值是比较高的！分开两种食物吃可以，如果放一起做菜，可能味道会差一点 。
鱼类，蛋白质含量，根据不同的品种，略有不同，一般都在15%-20%，平均18%左右，除了蛋白质外，还有较多的含氮化合物，主要包括游离氨基酸、钛、胺类、胍、季铵类化合物、嘌呤类和脲类 。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，鱼油中以ω-3不饱和脂肪酸为主，主要是EPA和DHA，EPA和DHA可以降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白的作用 。

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鱼类中的碳水化合物含量低，矿物质含量在1%-2%，其中锌大含量极为丰富，此外，钙、钠、钾、镁等 。其中钙的含量多于禽肉，但钙的吸收率较低 。鱼油中是维生素A和维生素D的重要来源 。维生素B1、B2、烟酸也较高 。
猪肝，猪肝富含蛋白质、维生素A、胆固醇、维生素B2、烟酸维生素B12以及矿物质铁、锌等 。

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两者搭配起来营养价值极高 。不过，一般两者不会在同一个菜里出现 。大都不会这样来搭配 。当然了，如果可以的话，在炖鱼的时候放入猪肝，你也可以尝到很特别或是很奇怪的味！
虽说猪肝和鱼的营养成分都不低，但两种食材口味差别太大了，想象不出是啥味？从来没在一起做过 。
一般鱼类，尤其蛋白质、脂肪含量高，是一类特别滋补营养的特产鱼 。不包和脂肪酸钙锌，和肝脏含丰富维生素B簇人身转发营养更好的吸收鱼的钙镁锌，人体必须的营养和抗物质，转化氨基酸能量 。还可以清肝火，美颜汤水 。不要过熟，煲的太营养流失太多 。也影响口感
【请问鱼和猪肝搭配有什么营养价值？】猪肝中含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾，还含有丰富的蛋白质和胆固醇，而且其维生素A的含量超过了一部的肉类，这些营养价值对于一些疾病来说还有一定的治愈的效果 。
1、明目
猪肝和鱼中含有丰富的维生素A，而这种营养物质对眼睛有一定的好处，可以一定成效上的降低近视眼的度数，对我们的眼睛非常的有利 。
2、增加免疫力
这两种食物一起吃，对我们的身体健康来说是非常有利的，能够给我们的身体补充到丰富的营养价值，同时增强我们身体的免疫力 。

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