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在副食品中，鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素，尤其是鸡蛋，营养价值高，又易于消化，且较价廉，是儿童首选的副食品 。豆制食品是我国的传统食品，它营养丰富，是廉价的优质蛋白质的来源 。
在六大类营养物质中，富含维生素和无机盐的还有蔬菜类，尤其是橙绿色蔬菜，诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高 。
由于2岁小儿24颗乳牙已长齐，具有一定的咀嚼能力，只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁，就能既满足小儿对营养素的需求，又适应小儿此时期的咀嚼能力 。
接下来壹碟给大家介绍几款适合2岁宝宝的美食！


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材料：鸡蛋1个，胡萝卜1个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干 。
做法： 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎 。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮 。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味 。

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材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许 。
做法： 将小蔬菜煮熟、摆盘 。锅内放入油加热，加葱炒香 。加少许水、盐，勾芡 。浇在小蔬菜上 。3、温馨提示：这些菜味道香浓口感好，制作简单 。只要宝宝有12颗牙齿了，就可以品尝了 。

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材料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油75克 。
做法： 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块 。放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆 。再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁 。在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去 。在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅 。壹碟提示：猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是宝宝建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用 。2岁是宝宝长高的重要时期，吃这道菜有助于长高 。

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材料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量 。
做法： 将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用 。青椒、山药均成丁 。取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用 。将锅洗净后放入少许油 。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖 。烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可 。
壹碟提示：鱼肉营养丰富，很适宜2岁的宝宝消化和吸收，对宝宝身体发育也很好 。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开 。

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材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙 。
做法： 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷 。土豆置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆做成泥状 。火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用 。烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢 。倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟 。

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