人生如走骟,走着走着就被骟掉了 。
而对于骟匠们来说,所有牲畜中,最容易骟,而且骟的最快的就是公羊,手艺高超的老骟匠,骟一只小公羊仅仅只需几秒钟就能轻松取下两颗睾丸 。相对的,最难骟、最有风险的家畜,一个是猪,一个就是牛 。
不知道大家小时候在农村生活有没有见过杀猪,杀猪时猪撕心裂肺吼叫声,对于孩子们来说,那真的是童年阴影了,而骟猪(又叫劁猪)时那个画面更是血腥残忍,猪的叫声真是能震动整个村 。其次,骟牛也不是一件容易活,牛这种动物很神奇,在危险来临时,它们会不自觉的流下眼泪 。
所以,骟匠们在骟牛时,总会找一个助理,让助理死死按住牛的身体,并用布蒙住它们的眼睛,以免自己心软,现在农村宰杀牛时,也会用布包住它们的眼睛,估计也是从骟匠那里学来的 。
所以总的来说,骟羊其实就是给公羊做一个小型的阉割手术,文雅一点就叫做“去势”,就是通过这种“土手术”把公羊的睾丸摘除,断掉公羊们的“七情六欲”,让它们两耳不闻感情事,安心吃草长大 。
就像给猫狗做绝育手术一样,很多爱宠人士对绝育都特别不理解,在他们眼中,人有七情六欲,生命是平等的,为何动物不能正常顺应生理发展呢?
所以,对于骟羊劁猪,很多人也是无法接受的,毕竟这种手法是建立在不打任何麻药的基础上,活生生的取出,比较残忍 。
那么,为什么一定要给公羊们做“绝育手术”呢?听我给你慢慢科普下:
1、我们都知道羊肉自带膻味,而且不同品种的羊,膻味还不一样 。比如我们总说的,呼伦贝尔大草原上的牛羊肉是最好吃的 。事实却是如此,草原上的羊肉膻味特别小 。
所以,羊主人们为了羊能卖上好价钱,通过骟羊这种办法,从小去掉公羊的杂念,让公羊们从小就一心一意地吃草了 。因为有一个说法是,骟过的羊比没有骟的羊肉质细嫩,肉膻味小,特别好卖 。一般饲养时间超过8个月的公羊,如果没有被选中配种,就需要进行骟羊了,否则如果它再大一点,肉质也会变得非常糟糕,吃起来膻味也会非常重 。
2、所有的动物一到了发情期,性格都会大变,情绪也会变得特别亢奋激动 。公羊们也不例外,骟羊的另一个原因,也是为了降低饲养意外,让羊更加温顺好养 。
不要觉得牛羊吃草是一种温顺的动物,在家畜里,牛羊的攻击性是非常高的,在农村放羊放牛是一种有风险性的工作,特别是那种长角的公羊,要是发起狂来,羊角直接能扎死人 。
3、公羊如果没有及时骟掉,那么一到了发情期,就会“不思进取”、“不务正业”的“鬼混”在羊圈里 。不但给母羊们带来极大的困扰,同时还会引发与其他公羊的和睦相处,要是遇到一两个脾气不好,好勇斗狠的公羊厮打起来,结果肯定会两败俱伤 。
所以,羊主人给公羊们集体骟掉,也是为了让羊圈里的羊都和睦,减少羊群死亡率和发病率 。
4、还有一种说法就是:养羊最忌讳的就是羊群胡乱交配,“近亲结婚” 。但是如果选定了某一只种羊后,就把羊圈里其他公羊全部骟掉,不到半年,羊群的成长速度肉眼可见,而羊肉也会异常鲜美肥嫩 。
1、骟羊工具:
现在给动物阉割的工具比较多,大部分都是那种铁质的去势钳子,类似夹核桃的钳子,用来控制住动物的睾丸 。但是在农村一些老骟匠,都有自己特制的骟家畜工具,其中一个就是“桃形”骟刀,刀把细长,刀头是“桃形”,大多数这种特制的骟刀都是祖传的,每隔一段时间都要打磨锋利,相比于去势钳子,这种小巧方便,直接用刀尖划破皮肉,可快速取出睾丸 。
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