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红烧牛肉的正确做法

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红烧牛肉是一道非常经典的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱 。如果你想要做出一道美味的红烧牛肉，那么就需要掌握正确的做法 。下面就为大家介绍一下红烧牛肉的正确做法 。
准备材料

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在开始做红烧牛肉之前 ， 首先需要准备好所需的材料 。具体的材料清单如下：
1. 牛肉：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 冰糖：适量
9. 八角：适量
10. 桂皮：适量
11. 香叶：适量
12. 盐：适量
13. 油：适量
步骤一：处理牛肉

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首先需要将牛肉处理干净 。将牛肉洗净后，切成块状 。然后将牛肉块放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫 ， 捞出牛肉块备用 。
步骤二：炒香调料

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接下来需要将姜、葱、蒜切成末，放入锅中炒香 。然后加入八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒 。
步骤三：加入牛肉块

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将炒香的调料放入牛肉块中 ， 加入适量的生抽和老抽，用勺子翻拌均匀，让牛肉块充分吸收调料的味道 。
步骤四：加入冰糖

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在牛肉块中加入适量的冰糖 ， 然后加入适量的水，让水刚好没过牛肉块 。将锅盖盖上，用中小火煮40分钟左右 ， 直到牛肉块变得软烂 。
步骤五：加盐调味

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在煮好的牛肉块中加入适量的盐，调味后再煮5分钟左右，让盐的味道充分渗透到牛肉块中 。
步骤六：出锅

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最后将做好的红烧牛肉装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可食用 。
结尾

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【红烧牛肉的正确做法】以上就是红烧牛肉的正确做法，希望大家能够按照以上步骤来做出一道美味的红烧牛肉 。做好的红烧牛肉口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合全家人一起享用的美食 。

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