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青大辣抄淬肉怎么样好吃吗

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青大辣抄淬肉是一道非常经典的川菜，其口感鲜辣鲜香，深受广大食客的喜爱 。如果你还没有尝试过这道美食 ， 那么不妨跟着下面的步骤来一次美食之旅吧！
材料准备

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1. 瘦肉（约500g）
2. 青辣椒（约10个）
3. 生姜（约50g）
4. 大葱（约50g）
5. 料酒（适量）
6. 盐（适量）
7. 食用油（适量）
步骤详解

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1. 将瘦肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒和盐，拌匀腌制10分钟 。
2. 青辣椒去蒂切成小段，生姜切成丝 ， 大葱切成段备用 。
3. 热锅凉油 ， 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色 。
4. 加入青辣椒和生姜继续煸炒，直至青辣椒变软 。
5. 加入大葱段，翻炒均匀 。
6. 最后加入适量的盐和少量的水，煮至汤汁浓稠即可 。
口感评价

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青大辣抄淬肉的口感非常棒，瘦肉口感嫩滑，青辣椒的辣味和生姜的香味相得益彰，大葱的甜味则起到了很好的平衡作用 。整道菜品鲜辣鲜香，让人吃了之后回味无穷 。
总结

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【青大辣抄淬肉，口感如何？】青大辣抄淬肉是一道非常经典的川菜，其制作过程简单，口感鲜辣鲜香，是很多人的最爱 。如果你还没有尝试过这道美食，那么不妨跟着上面的步骤一起来制作吧！

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