【教你如何制作美味的小乌贼炖豆腐】

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材料准备

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小乌贼：500克
豆腐：1块
姜片：3片
葱段：2根
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
水：适量
步骤1：准备工作

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1. 将小乌贼清洗干净 ， 去掉内脏和骨刺，切成小块备用 。
2. 将豆腐切成小块备用 。
3. 姜片切成薄片 ， 葱切成段备用 。
步骤2：煮小乌贼

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1. 在锅中加入适量水，加入姜片和料酒，烧开后放入小乌贼块，煮至变色捞出备用 。
步骤3：炖豆腐

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1. 在锅中加入适量水，放入豆腐块，煮至豆腐变软 。
2. 加入煮好的小乌贼块，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，煮开后转小火炖10分钟 。
3. 最后加入葱段 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 煮小乌贼的时候，可以加入一点醋去除腥味 。
2. 炖豆腐的时候 ， 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者豆瓣酱等调料 。
总结

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小乌贼炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜 ， 制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富 。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康 。

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