磷参与葡萄的光合作用 ， 呼吸作用参与整个碳水化合物的转化过程 ， 是核蛋白、磷脂、核酸的主要成分 。磷对葡萄的开花、座果都有影响 ， 能促进葡萄花芽分化和枝条的成熟 ， 还能促进根系生长和糖分转化和贮藏 。
【磷对葡萄的作用，葡萄缺磷会有什么危害？】葡萄对磷的需求量不大 ， 少于氮 ， 钾和钙 ， 跟镁差不多 。
叶色最初是暗绿色 ， 逐渐失去光泽 ， 最后变为暗紫色 。
叶尖及叶边缘发生叶烧 ， 叶片变厚变脆 ， 易受药害 。
开花慢 ， 花期不集中 果实发育不良 ， 含糖量低 ， 着色差 ， 种子发育不良 。
磷过多时 ， 会影响氮和铁的吸收而使叶黄化或白化 ， 也会出现缺钙症状 。
磷是很多植物成长中必不可少的一种元素 ， 施磷可以使葡萄果内糖分增加 ， 变得更甜 ， 颜色加深 ， 变得更有食欲 ， 对口味和果浆质感都有提升 。
还可以增加葡萄树的抗寒抗旱能力 ， 如果葡萄生长中缺磷 ， 对葡萄的影响很大的 。
首先是外观 ， 少磷的葡萄树 ， 新枝都很细小 ， 且脆 ， 易折断 ， 叶子也小 ， 叶子颜色也淡 ， 萌芽率低 ， 将来的产量 ， 果实都不佳 ， 还会晚熟 ， 这种葡萄就是农民口中说的“蛮疙瘩”（也就是发育不良 ， 卖不了的意思） 。如果严重缺磷 ， 葡萄叶子早早的就会枯黄 ， 脱落 ， 这严重影响了葡萄的品质 ， 所谓养树先养叶 ， 光秃秃的葡萄树上 ， 葡萄会早早的软掉 ， 逐渐脱落成为落果 。
所以施磷是特别重要的一个环节 ， 做不好的话 ， 葡萄会欠收 ， 白忙一场……

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