春分是耕种时节:“夜半饭牛呼妇起 , 明朝种树是春分”
春分是耕种的大好季节 。谚语有云:春分麦起身 , 一刻值千金 。
“夜半饭牛呼妇起 , 明朝种树是春分 。”清代诗人宋琬在《春日田家》一诗中曾描写春分前夜山野老人喂牛后叫妻子起床上山种树等情景 。
春分揭开一年耕种的序幕 , 耕牛也即将开始一年的劳作 。在我国江南地区 , 还流行有犒劳耕牛的习俗 , 即以糯米团喂耕牛表示犒赏 。
谢谢悟空邀请 , 这个问题不好回答?
有春分麦入土的说 , 春分在不能播种麦子 , 喜欢的美食猪肉韭菜包子 , 阳春面!
孔子曰 , 惊蛰闻雷米似坭 。春分有雨病人希 , 月中若要纷三卯 , 处处景花豆麦佳 。也就是说春分时候 , 大地万物 , 复活 , 苏醒 , 出洞觅食 , 农民开始农忙 , 育苗 , 种植 , 在甘肃有留言 , 清明前后点瓜种豆 。至到清明前后上坟扫墓 。清明过后 , 人们开始走向正规的生活 。现在人们的生活水平有明显的提高 , 改善 , 想吃啥 , 自己做就是了 , 城市没什么讲究 。
在七几年前习俗兴做艾粑 , 今年也有个别人做 , 原因是今生活质量好了 , 做艾粑要人工多 , 配料少缺 。即黑芝麻 。所以很少人去摘艾心要加工捣烂等很多工序 。
我家南通地区的 , 春天柳树发芽 , 我妈就会摘柳树叶摊饼 , 入口清香 , 回味悠长!
云南昭通巧家灰豆腐 , 先将精选黄豆水浸泡二至三小时 , 取山涧泉水用石磨(现在多为钢磨)磨浆过滤去渣 , 豆浆烧开冷却 , 用自制酸汤或石膏水点成豆花 。把豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱或竹筛里 , 放上石板压紧、压干 。豆腐冷却成型后 , 先用箩筛在簸箕或纸箱等其它用具里筛上一层草木细灰 , 再将豆腐切成四方小块状铺在上面 , 然后再铺上一层草木灰 , 多铺上几层进行沤制吸收水分(一般前一天下午腌制 , 第二天上午炒) , 沤制时灰多才好 。把筛好后的灰倒入锅内烧八成热 , 将沤制后的豆腐块倒入锅中与灰一同翻炒 , 炒到用勺翻时有清脆的响声时起锅把灰筛净 , 倒入簸箕内撒开冷却干燥后即可装箱 。
灰豆腐食用时要用温水泡后先洗两遍后 , 放盐不放水搓洗后再用水清洗干净 , 用清水煮开后把水滤干即可食用了 。吃不完的灰豆腐可用布品袋装起挂在通风干燥的地方 , 可保存一年左右 。
春分时节 , 万物复苏 , 到处都是一片生机盎然的景象 , 田间地头有一种野菜当地俗称地菜 , 做法也有很多 , 可以做成菜团、菜面、也可直接热水过一下当菜吃 。别看这种菜遍地都是 , 营养价值可高了!所以说农村遍地是宝!
今天刚好春分 , 就写写今天吧!
一大早 , 静儿就打电话 , 问我能不能陪她去爬山 , 今天休班 , 也没什么规划 , 有美女相伴 , 自然去呗!
一直没注意门前的杏花开的已经堆满了枝桠 , 一团粉白 , 墙角迎春己近落黄 , 几个孩子在大杨树下捡“无事忙” , 那是大杨树的花絮 , 很好吃的 , 包饺子 , 做菜豆腐都行!隔壁的小媳妇在绳子上哂衣服 , 张叔在修饰他的龙头拐杖 , 生活依旧!
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