有很多人说 ， 木耳隔夜和泡太久都是不能吃的 ， 说是会中毒 ， 我想问一下隔夜的熟木耳能吃吗？泡过的木耳隔夜能吃吗？
隔夜的熟木耳能吃吗
隔夜的熟木耳只要没有变质是可以吃的 。
【隔夜的熟木耳能吃吗 泡过的木耳隔夜能吃吗】煮熟的木耳在保存的过程中 ， 其中的亚硝酸盐并不会增加 ， 但是夏天最好将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存 ， 防止细菌增生过多引起食物变质 ， 一般情况下只要煮熟的木耳没有变质 ， 隔夜是可以吃的 。
泡过的木耳隔夜能吃吗
泡过的木耳放进冰箱保存一夜 ， 一般是可以吃的 。
木耳本身是干制品 ， 微生物无法在干的木耳中繁殖 ， 但是木耳泡发后 ， 其中含有较多的水分 ， 木耳本身也含有较多的营养物质 ， 这样一来很容易滋生细菌 ， 但是冰箱中的气温较低 ， 能在一定程度上抑制细菌生长繁殖 ， 若是将木耳沥干水分后放进冰箱冷藏室中是可以过夜的 。
木耳泡多久就不能吃了
若是泡过的木耳有异味了就建议不要再吃了 。
一般正常情况下木耳泡2-3小时即可吸收充分的水分 ， 自然膨胀发透 ， 木耳泡过水之后很容易滋生细菌等微生物 ， 从而会影响木耳的质量 ， 若是木耳一直泡 ， 其中的微生物会迅速增长繁殖 ， 因为细菌滋生的速度与温度也有一定关系 ， 所以并没有具体的时间确认木耳不能吃了 ， 一般泡着的木耳有异味或是已经变质了就建议不要再吃了 。
木耳泡了1个小时能吃吗
木耳泡1个小时能不能吃与泡发的程度有关 。
若是用冷水泡木耳 ， 一般情况下1个小时并不能完全泡发木耳 ， 这种情况下没有泡发的木耳是不能吃的；若是用温水泡木耳 ， 会缩短泡发的时间 ， 虽然只泡了1个小时 ， 但是只要木耳已经充分涨发 ， 就可以吃了 。
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