家庭最简单的河粉做法
河粉是广东地区的传统美食 , 也是很多家庭的餐桌上必不可少的一道菜 。它的制作方法简单 , 口感清爽,受到了广大食客的喜爱 。下面,我将为大家介绍家庭最简单的河粉做法,让你轻松上手!
材料准备
1. 河粉:300克
【家庭最简单的河粉做法,让你轻松上手!】2. 鸡蛋:2个
3. 虾仁:100克
4. 豆芽:适量
5. 青菜:适量
6. 葱姜蒜:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 生抽:适量
10. 油:适量
步骤一:准备食材
1. 将河粉用温水泡软备用 。
2. 鸡蛋打散备用 。
3. 虾仁洗净备用 。
4. 豆芽和青菜洗净备用 。
5. 葱姜蒜切末备用 。
步骤二:炒虾仁
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2. 放入虾仁煸炒至变色 。
3. 加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀 。
步骤三:炒蛋
1. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,煸炒成蛋饼 。
2. 取出备用 。
步骤四:炒蔬菜
1. 热锅凉油 , 放入豆芽和青菜煸炒,加入盐、鸡精调味 。
步骤五:炒河粉
1. 热锅凉油,放入泡软的河粉,煸炒均匀 。
2. 加入之前炒好的虾仁、蔬菜和蛋饼,煸炒均匀 。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味 , 煸炒均匀即可 。
小贴士:
1. 煸炒的时间不宜过长,以免河粉过软 。
2. 虾仁可以提前用盐、白胡椒粉、料酒腌制一下,口感更好 。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱 。
结语
家庭最简单的河粉做法就是这样啦!只需要几样食材和简单的烹饪技巧 , 就可以轻松做出美味的河粉 。不妨在家里试一试吧!
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