酒席间，客人也要向主人敬酒，这种“回敬”表示对主人款待的感谢 。
“互敬”指客人之间互相敬酒，而且也比较有意思，敬酒者往往找出各种理由来敬酒，当对方无法反驳，便要喝酒，在这种你来我往的敬酒中，使感情得到升华～
“代饮”：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式 。本人不会饮酒，或饮酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表达敬意，这时，就可请人代酒 。代饮酒的人一般与他有特殊的关系 。在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，故酒量必须大 。

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“行酒令”，为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷、感情厚，喝个够”，“感情浅，舔一舔 。”这叫行酒令，但是会说的不多～
“罚酒”：这是中国人“敬酒”的一种独特方式 。“罚酒”的理由也是五花八门 。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯” 。有时也不免带点开玩笑的性质 。
酒桌文化在各地都有自己的特点如有双杯敬，分程序敬等，这其中有它的优点，也有它的缺点 。但不管怎么说都是挺有意思的，也是中国文化的一种～
通俗的总结几条酒桌规则～
^O^如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 。
^O^如果确信自己要喝，就别装磨叽，接下来就是规矩了 。
酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上 。
韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大 。


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领导相互喝完才轮到自己敬 。
可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导 。
自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人 。
自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚 。
自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒 。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下 。
端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人 。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼 。
碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒 。
不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理 。
假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着 。跑不了的～
注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你 。
不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来 。
领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低 。
花生米对喝酒人来说，是个好东西 。

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