什么事情都可以在酒桌上解决，杯酒释兵权，杯酒解千愁，杯酒处万事 。
谢邀简答：我国有960万平方公里的土地面积，地域辽阔，物产丰富 。56个民族如同56朵花，芬芳魅力，各具特色 。
就酒文化而言，也是千奇百媚，各有魅力，不同区域有其，独具民族特色的风土人情，文化底蕴与内涵 。
据我了解的酒文化有：
一、有的地方，将酒斟满以后，用手指和筷子向空中弹三下，其寓意是，祭天、祭地、祭祖先 。任何地方，任何民族都不会忘记这一传统的文化，只是表现的做法不一样罢了 。
二、有的人即兴发挥，吟诗赋词、载歌载舞、出灯谜，猜谜语 。还有的是猜火柴棒的，划拳行令的 。少数民族，还有摔跤比赛的等等……
三、还有一些地方是陈规陋习，最不文明的是赌博、玩游戏喝酒，石头剪刀布，谁输了，谁就把自己的东西拿出来给大家共享 。有的还拿道德行为作赌注，做出一些低级下流、出格的事情……
酒文化是中华民族的文化之一，各省市，地区都有自己独具的特色 。其主要目的是彰显主人的待客之道，活跃现场气氛 。其形式和规模都能体现那一带的民族精神 。
好的文化需要传承、发扬光大 。“有朋自远方来，不亦乐乎 。”
酒文化也要与时俱进，更要取其精华，去其糟粕 。
酒桌文化是中华民族的魂，酒文化文明与世，源远流长 。
在人际交往的过程中，酒起到了事功半倍的作用；如，迎宾送客，朋友聚会，亲情团聚，互相沟通，交流情感，业务往来等等，都发挥了它的独特与折理，成为你人生的交际媒介 。
饮酒时，众欢同饮，把握大局 。敬酒时，瞄准宾主，主次分明；察言观色，了解人心，和谐幽默；语言得当，稳如泰山 。"话不投机半句多，同君一席话，胜读十年书" 。
体现了你大智慧，表现了你礼仪道德，素质修养，精神文明与文化文明 。
谢谢

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酒桌上的文化太多了，头三圈是用烟盒在玻璃杯边立正、稍息、卧倒，也叫一高一低一稳定，然后主人开始敬酒，端二陪一，好事成双 。然后陪客开始敬酒，前边有车后边有辙，依次进行 。最后喝鱼头酒，鱼头对着主要客人或者德高望重的人，鱼头三杯酒，鱼尾二个人四个酒，对着鱼腹部座的人喝五个酒，对着鱼背座着的喝六个酒，也就是常说的“头三尾四腹五背六”，喝过鱼头酒，对着鱼头的人先动筷子，其他人才能吃鱼 。吃过鱼后如没有尽兴，开始划拳，可以打通关，也可以分成两个组打比赛，一般是2:1,输者饮酒 。
谢邀：

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在中国人的酒桌上，酒文化的代表就是敬酒 。敬酒是一个非常通俗的并非常流行的文化，主人敬酒时，往往都想客人多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉得有失面子 。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬” 。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用 。


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宴席开始时，主人还得先讲几句，然后便是第一次敬酒，一般还要起立，主人先干为敬，还要酒杯朝下，然后客人再喝 。

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