营养师小糖来回答这个问题，站在营养学的角度来看，不存在什么主食最有营养，食物多样化搭配才是最有营养的 。哪怕一种食物营养再全面，再丰富，长期只吃这一种食物，也是会造成营养不良的，因为这世上根本就不存在十全十美的食物 。

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那么回到主问题上，大家吃什么主食好呢？
五谷杂粮都是很推荐的，比如营养师常说的燕麦、荞麦、莜麦、黑米、小米、玉米，还有红豆、绿豆、黑豆这样的杂豆 。这些杂粮膳食纤维含量很丰富，并且含有更多的膳食纤维和矿物质，不仅能够很好地调理肠胃，还能够降低胆固醇，并调节血压、血糖水平 。
此外，还有一些淀粉性食物，也是可以充当主食的，比如土豆、山药、芋头、莲藕、南瓜等，这些蔬菜其实不应该当蔬菜来吃，当主食来吃更易于控制热量，并且能够很好地均衡营养 。它们能提供较好的饱腹感，同时比白米饭热量要低很多，对于减肥和高血糖人群都比较推荐 。
我们日常吃得最多的主食就是白米饭了，但其实白米饭是营养最单一的主食，建议大家日常做饭的时候，在白米饭中加入一点点杂粮，粗细搭配最健康 。
希望本回答对大家有所启示，看完记得顺手点赞哦！
谢谢邀请 。
首先，需要明确主食的概念，它是指主要的食物，提供人体生理活动所需要的能量，通常是指米、面、薯类、杂粮等 。
不同的主食其实大同小异，因为都是以碳水化合物为主要成分，在体内转化为糖并提供能量 。
按照中国居民膳食指南的建议，主食方面应该粗细搭配 。
粗是指杂粮和全谷物等，比如全麦面粉、糙米、玉米碴、小米、燕麦，细主要是指精米精面 。
提倡增加粗粮的目的是因为粗粮含有有益的维生素（比如维生素B）、膳食纤维等成分，它们在粮食精加工的时候会丢失掉 。
膳食纤维的存在可以提供更好的饱腹感，同时，它还有利于降低主食的血糖反应 。
此外，不少以淀粉为主的杂豆类也可以作为主食，比如芸豆、红豆、鹰嘴豆等 。
豆类也是富含膳食纤维的，是健康食材 。

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主食的搭配，建议粗细各半 。
粗粮的纤维多，口感可能相对差一些，比如如果做小米饭是不太好吃，但是如果和细粮放一起就能接受了 。
粗粮因为膳食纤维的缘故，做的时候也比较吃水，而且更耐煮，可以提前半天到一天浸泡，做起来省火也好吃 。
总之，并不存在哪种主食比别的更有营养，而更强调多样化和搭配 。
尤其是对喜欢养生的老人，给他们一点仪式感，有利于促进他们形成健康饮食习惯，比如告诉他们，每天要吃3中杂粮，2种杂豆，多一种不行，少一种也不行，这样他们就会觉得特别有道理 。
我个人认为没有最有营养的主食这个说法 。营养供给情况应该是根据整个膳食模式来判定的，单纯判定某种食物并不科学 。但是如果不同种类的主食相比较，还是各有其优劣势的 。
我们习惯还是以谷类食物作为主食 。相对于精制大米，全谷物的营养成分保留的更好，目前也提倡将全谷物替代一部分精白米面融入到一日三餐当中去 。小米、燕麦、玉米、黑米、荞麦、大麦、黑米、薏米等等，做成八宝粥、二米粥、杂粮饭、全麦馒头等等，都是很有营养价值的 。再加些红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等等的杂豆，营养价值还能再提高 。低脂高钾高纤维的土豆、红薯、芋头、山药等等薯类也可以拿来当主食，照样也可以和杂粮杂豆一锅煮，蛋白质互补，营养成分相比单纯白米面更齐全 。

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