长话短说因为这两种食材含糖量不一样 玉米含糖比紫薯高
玉米的含糖量高，而紫薯含糖量低 。
因为紫薯比玉米含糖量低
这两个都是健康食物，都适合减肥，营养餐，你就别挑食了，健康饮食，不能吃的太单一，建议轮换着吃科学搭配
玉米的热量为：1060大卡/千克（4437千焦/千克）紫薯的热量为：823.5大卡/千克（3447千焦/千克）从上对比可以看出玉米的热量高 。注：大卡为热量的米制单位（国内用），千焦是热量的英制单位（国际用）
同样重量东西淀粉含量不一样
紫薯的热量不高，比大米玉米等食物低上很多，并且紫薯含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，以便排出多余的废物，另外紫薯还可以阻止糖分化成脂肪，因此只要适量食用紫薯不仅不会发胖，还可能起到减肥的作用 。
玉米本来就是高热量的食物，
【为什么紫薯窝窝头比玉米窝窝头的热量低？】紫薯不同经常吃紫薯还有助于身体多种矿物质的增加!
您的这个认识有误，热量高低要在同样的克数下做对比！紫薯比玉米膳食纤维更多一些，更容易产生饱腹感！这两种食物都比较好，粗粮，含有膳食纤维，紫薯含有花青素抗氧化，玉米含有玉米黄素保护眼睛！
100克紫薯小窝窝头的热量相当于80大卡
100克玉米小窝窝头的热量相当于171大卡

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