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2、草莓：草莓鲜甜多汁，富含维生素C，中医认为它可以润肺生津、健脾益气、消脂减肥、养肝明目等 。

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3、菠菜：菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分 。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用 。

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4、芹菜：芹菜性凉，平肝健胃，富含蛋白质、胡萝卜素等，能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用 。

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5、阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝 。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血 。

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阿胶山药羹：
【材料】胶城阿胶9克，山药30克，红糖少许，水淀粉适量 。
【做法】
1、山药去皮洗净切成小丁，放入锅中加适量清水，置火上煮熟 。
2、将胶城阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉，红糖调成羹即成 。
【用法】每日早、晚各食1次 。
【功效】调补肝肾 。凡肝肾两虚所致小腹经期隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可作为食疗佳品 。
1、樱桃
都说“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的时节 。不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药 。
2、葱、姜、蒜
春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食里宜吃一点辛温的食物 。中医推荐适当吃一点葱姜蒜，它们不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助生阳，还具有杀菌防病的功效 。在春季，葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
3、玫瑰花
“春气之应，养生之道也 。”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要 。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花 。玫瑰花茶凉血、养颜，有改善皮肤干枯的作用，因其有一股浓烈的花香，也用于治疗口臭 。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好 。
4、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品” 。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用 。
5、豆芽
春日食春芽 。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等 。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气 。立
6、萝卜
在许多地方，立春又叫“咬春” 。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式 。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳 。
7、大枣
中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品 。大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症 。建议将大枣劈开后再泡茶或水煮 。

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