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西葫芦炖菜的做法

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西葫芦是一种非常常见的蔬菜，它的口感清爽，营养丰富 ， 深受人们的喜爱 。而炖菜则是一种非常传统的做法，可以让食材更加入味，口感更加鲜美 。那么，如何将这两者结合起来，做出一道美味的西葫芦炖菜呢？下面就为大家介绍一下具体的做法 。
材料准备

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1. 西葫芦：1根
2. 猪肉：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
制作步骤

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1. 将西葫芦去皮 ， 切成小块，备用 。
2. 猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制20分钟左右 。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
4. 放入腌制好的猪肉，煸炒至变色 。
5. 加入西葫芦块，翻炒均匀 。
6. 倒入适量的水，加盖炖煮20分钟左右 。
7. 加入适量的盐、鸡精，调味即可 。
小贴士

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1. 炖菜的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如八角、桂皮等，增加口感 。
2. 炖菜的火候要适中，太旺容易糊底 ， 太小味道不容易入味 。
3. 炖菜的时候可以加入一些鲜菇、豆腐等配菜，增加口感和营养 。
总结

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【西葫芦炖菜的做法】西葫芦炖菜是一道非常简单的家常菜，但是它的味道却非常美味 。通过以上的制作步骤，相信大家都可以轻松做出一道口感清爽、营养丰富的西葫芦炖菜 。在制作的过程中，可以根据自己的口味进行适当的调整，让这道菜更加符合自己的口味 。希望大家都能够尝试一下 ， 享受到美食的乐趣 。

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