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材料准备

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首先，我们需要准备好制作山药饼所需的材料：
1. 山药：500克
2. 面粉：200克
3. 鸡蛋：2个
4. 盐：适量
5. 油：适量
步骤一：准备山药

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1. 将山药洗净，去皮 ， 切成小块 。
2. 将山药放入搅拌机中，搅拌成泥状 。
步骤二：制作面团

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1. 将面粉倒入一个大碗中 。
2. 在面粉中打入鸡蛋，加入适量盐 。
3. 慢慢地加入山药泥，搅拌均匀 。
4. 揉成面团，盖上保鲜膜，醒面15分钟 。
步骤三：制作山药饼

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1. 将醒好的面团分成若干小块 。
2. 将每个小块揉成圆形，擀成薄饼 。
3. 在平底锅中倒入适量油，烧热 。
4. 将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄色即可 。
小贴士

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1. 如果山药泥太湿，可以加入适量的面粉调节 。
2. 煎饼时火不要太大，以免糊掉 。
3. 可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料，增加口感 。
结尾【教你简单又好吃的山药饼制作方法！】

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这样 ， 一份简单又好吃的山药饼就做好了！制作过程简单，食材也很容易购买，不妨试试看吧！

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