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瘦肉可以做臊子吗？当然可以！臊子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很受欢迎的一道菜品 。而瘦肉作为臊子的主要原料之一，也是很常见的 。在这里 ， 我们就来一起学习一下如何用瘦肉做臊子 。
一、准备材料
1. 瘦肉（猪肉或牛肉）500克
2. 豆腐干 100 克
3. 青菜 200 克
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、酱油、料酒、糖、味精适量
二、烹饪步骤
1. 瘦肉切丝，加入盐、酱油、料酒、糖、味精腌制30分钟 。
2. 豆腐干切丝，青菜洗净备用 。
【可以用瘦肉做臊子吗？】3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 。
4. 放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色 。
5. 放入豆腐干，翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟 。
7. 放入青菜，煮至青菜变软即可 。
三、小贴士
1. 瘦肉腌制时间不要过长，否则口感会变硬 。
2. 煮豆腐干时，可以先用开水焯一下 ， 去除豆腥味 。
3. 青菜可以根据个人口味选择 ， 也可以用其他蔬菜代替 。
四、总结
瘦肉做臊子，简单易学，口感鲜美 ， 是一道很适合家庭制作的菜品 。只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味的瘦肉臊子 。不妨试试吧！

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