卖面加什么小吃比较好？ _经验常识

这个有时候不一定，主要还是要看个人的口味
说起卖面加什么小吃比较好吃？上海极具烟火气的老字号面馆[卢香纪面馆]的现炒浇头面，最初是来源于卢湾四大名面"缩头面"而后改成为香阁丽，一直到如今的卢香纪。当初，开“缩头面”的老板因头胫受伤缩进了脊柱，故头缩在两个肩胛里，故顾客称这家面馆的面为“缩头面" 。广香纪面馆在老卢湾人的心里，有着很深的情怀，它代表了一代人的回忆，一碗浓油赤酱的本帮面几乎撑起了上海的半边天。
前身的香阁丽面馆，生意火爆，每逢饭点必然排队，现在的广香纪面馆24小时经营更是每个时段都门庭若市。当初，它在店堂的一边放着又青又鲜的咸菜和素什锦之类的菜肴供顾客吃面时选择添加面的鲜头。现炒浇头面就是厨师当场用半成品现炒的面的浇头。比如：
鸡丁素交面
浓油赤酱的本帮烧法，口味很上海，是这里最具人气的一碗面。面上杂七杂八的配菜很多，黄芽菜豆腐干鸡毛菜等家常浇头，特别实惠。鸡丁挺嫩的，吃起来真是香，关键是分量很足，一碗面可以吃到很多肉！
现炒猪肝面
现炒猪肝面是爆炒的配上青椒，酱香四溢。猪肝大块，浓油赤酱，让人口水直流，非常鲜嫩，如厨师没点功底的话，恐怕掌握不了这么恰当的火候。
【卖面加什么小吃比较好？】现炒腰花面
精细的刀功，微微的打着卷，酱汁更充分的浸润到腰花里，吃在嘴里有一种富有层次的鲜味，真是心满意足！这里的腰花比想象中的还要嫩，没有异味，超级新鲜，倒进面条里一起吃，更是口感倍增！
这家面馆还有许多现炒浇头面的品种。在这里用餐，不仅是上了年纪的老人，还吸引不少年轻人，多是对这家面馆仍持有一份独特的情怀。由于24小时营业的缘故，很多人也把这里当作是一家深夜食堂。
上海卢香纪面馆地址：丽园路501号
如今上海做现炒浇头面的面馆已经遍地开花，本帮浇头面已经不算稀奇，但现炒浇头面是生意最火爆的，也是卖面加现炒浇头的面是最好吃的面点之一！
以上仅供参考，不妥之处请指正。
谢谢你的邀请，你在哪个城市，针对的哪些人群？这个很重要的。
如果你是开面馆的想加小吃，要考虑这几个
1、人力，有的简单的小吃做面的就可以捎带做了。但是复杂的就得专门个人来做。人力可是个不少的财力支出。

文章插图
2、地方、一般开面馆的后厨放的东西都是做面的很多小吃和面食是不能公用东西的，你要考虑东西是否能摆放下，有的小吃的设备还是蛮大的。
3、面对的人群选择什么样的小吃合适，是要带走的还是在店里吃的。
4、我给你推荐几个上边分类的。你考虑下
这几个是简单的不需要专人来做的。
臭豆腐、土豆片夹馍、陕西煎饼、酸辣粉、凉皮、螺蛳粉

文章插图
这几个是占地方小但是得个专人的、
南瓜饼、土豆饼、铁板豆腐、

文章插图
所以得看你的要求和需求选东西，如果有什么不明白可以继续问我。我们是做餐饮技术培训的做了十年了西安美食汇小吃培训中心。师傅手把手教学包教包会。技术配方毫无保留。
谢邀。芝麻球，虾饺，毛豆，海带结，卤鸡爪，五香干，卤鸡蛋，鹅肠，卤猪蹄，红烧肉，粉蒸牛肉，粉蒸排骨，粉蒸肉，盐鸭蛋，鸡翅，鸡腿，盐水花生，油炸花生米，茴香豆，素鸭，春卷，烧饼。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。