粽子的做法和包法( 二 )

第五种：塔型粽子

文章插图

塔型粽子的特点：
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做的。
塔型粽子包法：
第一步：取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。
第二步：将糯米填入其中。
第三步：再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。
第四步：再取一片粽叶，将顶部盖住。
第五步：之后将两边的粽叶，分别向中心折。
第六步：再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。
第七步：用线绳将粽子对角缠好。
第六种：锥形粽子

文章插图

锥形粽子的特点：
牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
锥形粽子包法：
第一步：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
第二步：用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。
第三步：在锥筒中填入糯米。
第四步：将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。
第五步：之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折在口上。
【粽子的做法和包法】第六步：用线绳将粽子捆绑结实即可。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。