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如何制作美味的豆皮卷金针菇
豆皮卷金针菇是一道美味的素食料理 ， 它的口感鲜美，营养丰富，是很多素食者的最爱 。下面，我们就来教大家如何制作美味的豆皮卷金针菇 。
材料准备
豆皮、金针菇、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒酱、白糖、香油、清水 。
步骤一：准备材料
首先 ， 我们需要准备好所有的材料 。将金针菇、胡萝卜、豆芽分别洗净 ， 切成细丝 。葱姜蒜切末，辣椒酱备好 。豆皮用水泡软备用 。
步骤二：炒馅料
将锅烧热，加入适量油 ， 放入葱姜蒜末翻炒，加入金针菇、胡萝卜、豆芽翻炒至熟，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀 。
【教你如何制作美味的豆皮卷金针菇】步骤三：制作蛋皮
将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐、清水调匀，倒入平底锅中，摊成薄蛋皮，煎至两面金黄，取出备用 。
步骤四：包卷
将豆皮铺平，放上蛋皮，铺上炒好的馅料，加入适量辣椒酱、白糖、香油 ， 卷起来，用清水将两端封口 。
步骤五：蒸煮
将卷好的豆皮放入蒸锅中，蒸煮15分钟左右 ， 取出切成小段，摆盘即可 。
小结
以上就是制作豆皮卷金针菇的全部步骤 ， 这道菜品营养丰富，口感鲜美，适合大众消费 。希望大家能够尝试一下，制作出美味的豆皮卷金针菇 。

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